松本市大町のパン・ド・カンパーニュで、具沢山サンドイッチ!

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ゆで鶏・味噌マヨネーズ・レタス・キャロットラペのサンド
大豆のフムスのサンド
(本日の信州産: カンパーニュ・レタス・大豆)

よくばってたくさん具を入れたので、サンドというよりバーガーといった風情。
カンパーニュは、大町のパン・ド・カンパーニュというパン屋さんのものです。
食パンに近いさっくりとした食感で、美味しかったです。
大豆のフムスは、茹でた大豆と茹で汁、オリーブオイル、にんにく、新玉ねぎのピクルス、塩などをアドリブで加えつつフードプロセッサーでペースト状になるまで回したら完成。一度作ってみたかったこれ、ツボな味~~。
多めにできたので、サラダやディップにして当分楽しもうと思います。むふふ。

松本市大町のパン・ド・カンパーニュで、具沢山サンドイッチ!” に対して3件のコメントがあります。

  1. SECRET: 0
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    けーこです。こんにちは!知らなかったので調べたらお豆のペーストをフムスっていうんですね~。凄く美味しそう!!

  2. くますけ より:

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    こんばんは~^^
    昨日のお弁当も今日のお弁当も、信州!素敵です!
    今日のサンドイッチもとってもおいしそうですよ!

    フムスって初めて聞きましたが、材料を見てると食べたことあるようです。
    かなり好みの食べ物っぽい予感。。。(笑)
    私もこれからググりに行きます!

  3. Ane より:

    SECRET: 0
    PASS:
    こんばんはー。
    ふむふむ、大豆のフムスか。(笑)
    私もお豆大好き人間なので作ってみまーす。
    下の味噌漬けの分量、お水を入れるといいんですね。
    お弁当用に私もお肉をお味噌につけるんだけど、どうもイマイチだと思ったら、水分不足&漬け過ぎだったのかも。
    さっそく明日にでも試してみます♪

    ↑(追伸)先日よりエキサイトに引っ越しました。

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