[:ja]栗くり坊主を使って、栗の皮をむいてみたよ[:]
[:ja]栗がお店に並びはじめましたね。
生の栗で作る栗ご飯や甘露煮は、とびきり美味しい！
だけど固い栗の皮を剥く作業はとても大変。
手が滑ってケガをしそうになった方もいるのではないでしょうか。
先日、栗の皮を剥く道具「栗くり坊主」を買ってみましたので使い心地をレビューしたいと思います！
専用の道具ってやはり素晴らしい。
まず、皮を剥く前に栗の下処理をしておきます。
水かぬるま湯に一時間ほど栗を浸して、皮を柔らかくします。
準備が終わったら、いよいよ皮をむいていきましょう。
歯の違いがポイント。
栗くり坊主はこんな形です。
ハサミのような歯ですが、片方はギザギザ、もう片方は平らなかたちになっています。
栗のおしりを上にして持ち、ギザギザの歯の方を栗に当てます。
ギザギザの歯を栗にしっかり固定して、上の歯を栗の皮に差し込みます。
簡単に皮がめくれます。
両方の歯を下側にずらしながら徐々にむいていきます。
ハサミで厚紙をちょきちょき切る感触に似ています。
むけました！
上の歯を内側に深く差し込むと、鬼皮も渋皮も一度にむくことができます。
渋皮が残った場合は、もう一度ちょきちょきとむきましょう。
細かい箇所は歯の先を使うと、綺麗にそぐことができます。
結論：早く買えばよかった。
二枚の歯で栗を固定しながらむくので、とても安全に作業することができます。
包丁でずっとむいていると、指が痛くなったり爪が割れたりするのが辛かったのですが、軽い力で済むのでとても楽でした。
もっと早く買えば良かったー！というのが正直な感想です。
替え刃もついています。
これがあれば、栗の下処理がとても気軽にできます。
栗を使って料理やお菓子を作りたい方にはおすすめです！
さて、このむいた栗を使って栗ごはん弁当を作りますよ。
次回のエントリーでご紹介しますのでお楽しみに！
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