水っぽくならない&キッチンの汚れを最小限に抑える肉野菜炒めの作り方

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肉野菜炒め
ひじきの白和え
切り干し大根煮

  1. フライパンに油を引いて、肉を炒めます。火が通ったら、いったん取り出します。
  2. 野菜を入れて蓋をします。調味料はまだよ。
  3. 蓋をしっかり押さえて、前後左右にシェイク!たまに火にかけて温度を保ちつつ、野菜と油をなじませます。
  4. 野菜がしんなりしたら、肉を戻し入れて味付けし、完成。

3でしっかり野菜と油を混ぜることと、最後に味付けするところがポイントです。一度おためしあれ。

水っぽくならない&キッチンの汚れを最小限に抑える肉野菜炒めの作り方” に対して1件のコメントがあります。

  1. m1co より:

    SECRET: 0
    PASS:
    おはようございます*

    今回のお弁当ほっとしてなんか個人的に好きなかんじです^^
    野菜炒め水っぽくなるのでお弁当にはなかなか・・・
    野菜 肉 わけて最後に調味料なんですね!
    やってみます*

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