秋刀魚のオイル漬け

秋刀魚のオイル漬け
バジル
小松菜と人参炒め乗せごはん
ひじき煮
秋刀魚のオイル漬けは、「かえる食堂　干したり漬けたり」で紹介されていたものです。下処理した秋刀魚を低温の油でゆっくり煮るというもの。3週間ほど保つというので、週末に秋刀魚3本分、たっぷり仕込んでおきました。ローリエと胡椒の香りが秋刀魚にぴったり！そのまま食べてもいいし、ちょっと醤油をかけても美味しいです。まだたくさんあるので、来週以降もお弁当に登場する予定です。