毎日が一瞬で過ぎていく

4/19
ぶりの味噌漬け
根菜のグリル
きゅうりと大根の簡単ピクルス

5/7
ウインナー
ひよこ豆のフムス
人参の甘煮
刻みキャベツ
簡単ピクルスとは、切った野菜をお酢（甘酢でも寿司酢でもなくただのお酢）に漬けただけのものです。今までは甘酢を手作りしてそこに野菜を漬けていましたがその時間も端折った結果です・・。富士酢とか千鳥酢とか、マイルドなお酢がおすすめですよ。さっぱりして適度に水分も抜けて、生野菜とは違うパリッとした食感が美味しいの。今年の暑さはこれで乗りきろー。