8/2 さわらのムニエル セロリと玉ねぎのアンチョビサラダ ピクルス 8/3 豆腐の卵とじ丼 きゅうりの生姜風味浅漬け 　昨日はまたまた談笑の独演会へ。国立演芸場は初めて行きました。どんな立派なホールかと思ったら、まるで […]

鮭とズッキーニの揚げ浸し キャベツとセロリの塩もみ 今日から通常営業です。 アリエッティ、見に行こうかなあ。どうしようかなあ。

豚ときゅうりの豆板醤炒め 切り干し大根の煮物 人参のピクルス 　こないだ買ったきゅうり、ちょっとばかり水気が多くて味が薄かったので、ここぞとばかりに炒め物に。種を取るとさらに食感が良くなります。 　先日、また談笑の独演会 […]

オムライス パプリカのマリネ トウモロコシのソテー プチトマト 黄色はツール・ド・フランスのテーマカラー。 来年も素晴らしい戦いが見られることを祈って。 黄色い食材って意外とたくさんあるんですね。来年もやろう。

豚とじゃがいもの甘味噌炒め 人参のごま酢和え ひじきと大豆の煮物 昨日久しぶりに夜更かしして案の定寝坊したけど気合いでお弁当制作。 なぜなら昨日はツールマレーだったからです。 アンディ！！コンタドール！！素晴らしい戦いを […]

残念なチョリソー きゅうりのピクルスと人参の和え物 かぼちゃのマヨサラダ 　先週末は、鶴瓶と南光の二人会に行ってきました。南光は好きだけど鶴瓶はあまり・・だったのですが生で聞いて評価一変。落語もトークもとっても良かったで […]

鰯の蒲焼き丼 切り干し大根の梅和え 　和え物は、冷凍しておいた切り干し大根の煮物に、刻んだ梅干しを混ぜただけ。さっぱりしてて想像以上に美味しかった！フフフ、とっさに思いついたレシピが成功すると一日嬉しい。

鶏唐揚げ かぼちゃの素揚げ ひじきと大豆の煮物 ピクルス 暑くなると酸っぱいものが美味しいですね。唐揚げは南蛮漬けにしようか迷いましたが、今日はケチャップを添えました。ナガノトマトのが酸味が強くてお気に入りです。近所では […]

鶏とズッキーニのソテー クミン風味のキャロットラペ 蒸しかぼちゃ 　カロチン多め。夏野菜はビタミンカラーでいいですね。 　ヴィノ頑張ったね・・・（涙）　なんだかんだでファン復帰。 　さっきゴールシーン見たので寝ます。

豚のしょうが焼き ピーマンのおかか和え ピクルス 土井善晴さんが、すき焼きのコツとして「最初に肉をキャラメリゼするんです」と言っていた。この字面だけでご飯食べられそう。肉にキャラメリゼ。参考にしてしょうが焼きを作ってみた […]

ナスの豚バラ巻き ズッキーニのマリネ かぼちゃのごま和え 夏野菜オンリー。基本あっさり目のおかずが好みですが、夏野菜は油と相性がいいので、たまにはこんな感じで。 昨日の第9ステージは見所盛りだくさんで、かなり楽しかったで […]

鰯の山椒煮 ピーマン塩炒め ひじきと大豆の煮物 　山椒は、去年の今頃たくさん仕込んで冷凍しておいたもの。実を枝から取る作業が一番大変で、自転車レースの録画を見ながらずーっとぷちぷち、ぷちぷち。むこう3年間は山椒に困らない […]

煮込みハンバーグ 茹でたレタスのオリーブオイル和え パセリご飯にしそびれたパセリ Go Lance!! まさかリタイアなんて考えてないよね？

豚とじゃがいものケチャップ炒め ナスの浅漬け きゅうりと大根のピクルス ナスときゅうりはそのままより、皮を縞目に剥いた方が断然美味しいと思います。味もよくからむし。特にナスの皮は口に残って気になるんですよね。 浅漬けは、 […]