2017/07/29 / 最終更新日時 : 2018/07/17 nao-kondo 日々のこと [:ja]手作り大葉ジェノベーゼソースが物足りないときはこの調味料を使ってみよう[:] [:ja] バジルの代わりに大葉で作るジェノベーゼ。 だけど、なんかひと味足りない・・と思ったことありませんか？ この2つのポイントをぜひ試してみてください。 1.生の菜種油を使う 2.薄口醤油を少し足す 大葉ペーストの […]
2017/07/27 / 最終更新日時 : 2017/07/27 nao-kondo お弁当 [:ja]半田そうめんで夏にぴったり麺弁当！大葉ジェノベーゼでそうめん弁当を作ろう。[:] [:ja] ちょっと太めの麺が特徴の半田そうめん。 私の住む県、徳島県の名産品です。 これ、茹でて冷やすと生パスタみたいになるのはご存知でしたか？ つるつるもちもちになるんです いつも使っているのは白滝製麺さんのもの。 […]
2017/06/16 / 最終更新日時 : 2018/05/01 nao-kondo お弁当 [:ja]食べきれないレタスはちぎってオリーブオイルで和える作り置きがおすすめ[:] [:ja] レタスって気づいたらシナシナになってて油断ならない野菜。 週末のサラダ用に買ったけど週明けからは忙しくって家で料理できるかわからない・・ なんてときは、全部ちぎって作り置きサラダにしておきましょう。 傷む前に […]
2017/06/15 / 最終更新日時 : 2017/06/15 nao-kondo お弁当 [:ja]お弁当のおかずに困ったら18センチのフライパンと卵1個でミニオムレツを焼こう[:] [:ja] メインのおかずがない！ あるけど量が少ない！ というときに私がよく作るのがオムレツです。 テフロンより鉄派です 私はお弁当用に、18センチの鉄のフライパンを愛用しています。 テフロンはくっつかないのは魅力だけ […]
2017/02/09 / 最終更新日時 : 2017/02/09 nao-kondo お弁当 [:ja]お気に入りの茶葉で、自分でお茶パックを作っておくと便利！[:] [:ja] 楽に美味しくお茶が飲みたいの。 美味しいお茶を飲みたい！ でもお茶っ葉を毎回計るのは ちょっと面倒・・と思うス〜パ〜ずぼらな私です。 だったら先に計っておこう！ というわけで、 美味しく淹れられる分量を計って […]
2017/02/07 / 最終更新日時 : 2017/02/07 nao-kondo お弁当 [:ja]あると嬉しい、栗原はるみさんの酢醤油卵でお弁当。[:] [:ja] すぐできる。あると安心。酢じょうゆ卵。 最近、煮卵にはまっております。 ラーメン屋さん風、 シンプルなおかず風など いろいろ試して楽しんでいます。 今日のお弁当は 栗原はるみさんの定番レシピ、 酢じょうゆ卵が […]
2017/01/30 / 最終更新日時 : 2017/01/30 nao-kondo お弁当 [:ja]冬に美味しいロマネスコはトマトとチーズでサラダにするとお弁当に最適。[:] [:ja] 最近よく見かけるロマネスコ。 とりあえず買ったけど 普通に茹でてマヨネーズかけるだけ・・ という食べ方が多かったのですが こんな風にサラダにしてみたら 見た目も食感もGood！ 材料は3種類！ ポイントは材料 […]
2017/01/25 / 最終更新日時 : 2017/01/25 nao-kondo お弁当 [:ja]冬のお弁当にピッタリ！白身魚のレモンそぼろ弁当のレシピ。[:] [:ja] 冬のお魚って、脂が乗って格別美味しい！ そしてまた、レモンの季節でもあります。 以前に比べて国産レモンが出回ることが多くて レモン好きとしてはうれしい限り。 冬の魚とたっぷりのレモンを組み合わせた お弁当レシ […]
2017/01/19 / 最終更新日時 : 2017/01/16 nao-kondo お弁当 [:ja]サラダにメインに大活躍。1年分の塩レモンを仕込みました。[:] [:ja] 塩レモンを作ろう 友達から 無農薬レモンをたくさんもらいました。 張り切って1年分の塩レモンを仕込み！ 使うもの レモン、粗塩、 保存容器、消毒用アルコールとキッチンペーパー。 準備 密閉容器を綺麗に洗い、 […]
2016/10/11 / 最終更新日時 : 2016/10/09 nao-kondo お弁当 [:ja]今年はじめて食べる秋刀魚はなぜものすごく美味しく感じるのでしょうか。[:] [:ja] 秋の楽しみ。 秋刀魚を食べると毎年感動します。 夏が終わってそろそろ涼しくなってきたころから 「ああ、もう少ししたら秋刀魚が出てくるな・・」とそわそわ。 だからと言ってほんとうに走りの1尾300円くらいのとき […]
2016/09/12 / 最終更新日時 : 2016/09/10 nao-kondo お弁当 [:ja]紫とうもろこしって食べたことある？オーブンで焼いてお弁当に。[:] [:ja] もちもちの、紫とうもろこし。 色が綺麗な紫とうもろこし。個性的な色ですよねー。 私の町では昔から食べられてきたものです。 「もちきび」っていう名前でも呼ばれてます。 まずは簡単に、鶏と一緒にオーブンで焼いてお […]
2016/08/30 / 最終更新日時 : 2016/08/30 nao-kondo お弁当 [:ja]曲げわっぱ初心者さんは「フライパンで焼くおかず」を作ってみて。[:] [:ja] ブログ読者のSさまからご質問をいただきました！ ついに曲げわっぱ弁当デビューです。 冷めた状態でも美味しく食べられるご飯、おかずのコツを教えてください。 なるほどー。お弁当本には「冷めても美味しいおかずを入れ […]
2016/07/13 / 最終更新日時 : 2018/07/17 nao-kondo お弁当 [:ja]焼くだけ、茹でるだけ。夏の簡単作り置きレシピ[:] [:ja] 夏を味方につけるレシピ。 はい、夏の台所仕事を応援するレシピ特集です！ どれもすぐにできて、でも冷蔵庫にあると安心。そんなものばかりです。 どうぞ気楽に作ってみてくださいね。 作りおきに色をしのばせて。 作っ […]
2016/04/01 / 最終更新日時 : 2016/04/01 nao-kondo お弁当 [:ja]時間が経ってもふんわり！チーズとネギのオムレツ弁当。[:] [:ja]中までしっかり焼いても、ふんわり食感のオムレツです。[:]
2016/02/09 / 最終更新日時 : 2016/02/09 nao-kondo お弁当 [:ja]スイスチャードは茹でても色が変わらないので、おむすびにぴったり。[:] [:ja]茹でても綺麗な色が残るんですよ。[:]
