[:ja]今年はじめて食べる秋刀魚はなぜものすごく美味しく感じるのでしょうか。[:]
[:ja]
秋の楽しみ。
秋刀魚を食べると毎年感動します。
夏が終わってそろそろ涼しくなってきたころから
「ああ、もう少ししたら秋刀魚が出てくるな・・」とそわそわ。
だからと言ってほんとうに走りの1尾300円くらいのときは買いません。だって高いから（笑
150円くらいになるまでじりじりと待って、ようやくスーパーでゲット。
だいたいそのころには、秋刀魚にぴったりのスダチも出回り始めているのでちょうど良いのです。
そうやって待ちに待った毎年初物を食べるたび
「生きてて良かった・・！！」と
大袈裟じゃなく感涙にむせぶくらいに感動してしまいます。
秋刀魚のネギだれ浸し弁当。
秋刀魚は脂が強いので、
お弁当にはちょっと一工夫。
一口大に切って塩焼きにした秋刀魚を、
ネギ・醤油・お酢を混ぜたタレに漬けて一晩おきました。
ほかのおかずはこんなかんじ。
椎茸とえのきのピリ辛マリネ
ネギたっぷり卵焼き
オクラと椎茸の醤油ソテー
材料がいろいろかぶってるんですけども、あるもので作ったらこうなるから仕方ないよね！
なんだか物足りないので
写真を撮ってたらなんか地味な気がしてきた。
こんなときは唐辛子！
ばばーん。
アクセントに振りかけまーす。
あ・・（どばっと出た）
ま、まあ自分用だからいっか！（適当）
秋刀魚とお酢は合いますよ
脂が強い秋刀魚は、お酢と合わせるとさっぱりいただけます。
ネギ以外にも千切り生姜や大葉を乗せても良さそうです。
秋刀魚弁当、試してみてくださいね（唐辛子のかけ過ぎには注意！）。
下に敷いた布は、京都の高山寺で買ってきた鳥獣戯画の布巾です。お気に入り^^
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初めまして！
曲げわっぱ弁当箱なるものがあるとこちらのブログで知り、さらには投稿記事を見て馬路村まで曲げわっぱ作り体験に行った者です(*^^*)
静かな山の中で作る曲げわっぱ、優しい四国さんとのんびり話しながらの体験はとても心地良かったです。色々なサイトでお手入れのことが書かれていて「自分にできるかな」と思っていましたが、四国さんに「普通の台所洗剤で洗ったのでいいよ」と軽く言われて「あ、そんなので良いのか」と、とても気持ちが楽になったことを今でも覚えています(笑)
こちらのブログに出会わなければ体験できなかったことですし、とても感謝しております。
そして、後にご自身の手で曲げわっぱを作ろうというプロジェクトが立ち上がっているのを知りましたが、なんと神山じゃないですか！
実は私も徳島出身、在住のためとても驚きました。(プロジェクトのことを詳しく読むまで、徳島の方だと気付いておりませんでした；)
地元の木で曲げわっぱが作られるのかと思うと、わくわくが止まりません。
完成まで様々な壁があるかとは思いますが、楽しみにしております！頑張って下さい！
しらたまさん
初めまして！コメントありがとうございます！
馬路村まで行かれたんですねー。素敵なところでしょう。
私もすっかりファンになってしまいました。
これから、神山町でもいろいろと曲げわっぱイベントする予定ですので
ぜひお会いできたらと思います！
これからもどうぞよろしくお願いいたします^^