2022/05/31 / 最終更新日時 : 2022/06/29 nao-kondo お弁当 海外在住者さん向け【神山曲げわっぱ講師養成コース】をはじめます ※自分で曲げわっぱを作るのではなく 「道具としての良さ・知識を身に付けて曲げわっぱの良さを伝える講座を開けるようになる」という内容です。 ※伝道師みたいなイメージです！ このコースを始めようと思ったのは、 海外在住の方か […]
2022/05/18 / 最終更新日時 : 2022/05/18 nao-kondo 日々のこと ヤッホー！暮らしの往復書簡vol.74レターセットに凝ってみる これは、私が住む神山町の隣、佐那河内村に住むフードデザイナー・小林幸（こばやしゆき）さんとの公開往復書簡です。 日々の暮らしの中で思ったこと、気づいたことをお互いのブログでお手紙のように伝えていきます。 小林幸さんのサイ […]
2022/05/15 / 最終更新日時 : 2022/05/15 nao-kondo お弁当 筍のそぼろ弁当。 たけのこのそぼろ弁当を作りました。 あられ切りした筍の煮物、炒り卵、工房近くのおばあちゃんから頂いたスナップえんどう。 仕上げに庭の山椒を乗せて。 炒り卵はコクを出したかったので煮汁を少し入れて、米油多めで作りました。 […]
2022/05/08 / 最終更新日時 : 2022/05/08 nao-kondo 日々のこと 椿の葉っぱで筍のアク抜き たけのこのアク抜き、椿の葉っぱでできる！というのを昨年聞き、満を持して実践しました。 まずは庭から葉っぱを摘んで。筍は近所の道の駅で買ってきました。 筍の皮を剥き（私は最初に全部剥く派、でも姫皮は好きなので残します）、椿 […]
2022/05/05 / 最終更新日時 : 2022/05/05 nao-kondo 日々のこと ヤッホー！暮らしの往復書簡vol.72あらためて名著に取り組む これは、私が住む神山町の隣、佐那河内村に住むフードデザイナー・小林幸（こばやしゆき）さんとの公開往復書簡です。 日々の暮らしの中で思ったこと、気づいたことをお互いのブログでお手紙のように伝えていきます。 小林幸さんのサイ […]
