鶏とじゃがいものカレー粉焼き 人参と筍のクミン炒め おかひじきと青打豆のお浸し レモン風味 わっぱの片隅の小さな鶏肉。 冷凍してあった肉の量を見誤りました。みあやまりました。みあやまったのです。 黙読しても噛む。

5/23 そらまめと桜のごはん 鶏ソテー　エノキ入りケチャップソース和え 金時豆のフムスとその他の豆のサラダ 新玉ねぎと大根のピクルス 5/25 いろいろ乗せたごはん （鶏と玉ねぎソテー+かんずり、ゆで紫芋+粒塩、ふきの […]

干し大根と大根の葉を炒めて、五分づきごはんに混ぜたもの ふきのとうの佃煮 鶏と新じゃがの煮物 野菜の甘酢漬け 白花豆と小豆の梅酒煮 ハートの人参で乙女心を表現してみました。 ぎりぎりの大きさで抜いたので多少いびつなところ […]

筍と実山椒のいなり寿司 鮭の焼き浸し おかひじきと大豆の塩炒め 人参と豆腐のくるみ味噌和え ゆでそらまめ いつもブログで仲良くさせて頂いている中村美穂さん。 とってもかわいい筍のおにぎり（←リンクあります）を紹介されてい […]

豚バラと新玉ねぎの生姜焼き丼 ふきのとうの佃煮 金時豆のマッシュと豆のサラダ 大根とオクラのゆかり和え 先ほどの夕食時の出来事。 お盆の上で味噌汁の椀をひっくり返してしまいました。汁はなみなみ、具はぷかぷか。 あー！やっ […]

わかさぎの山椒煮 白菜としめじの豆板醤炒め こごみと白花豆の桜和え ゆでそらまめ こごみの和え衣は、白味噌に砂糖を少々。野菜から出た水分でとろりと緩んで、これだけでいいソースになります。桜の花の甘塩っぱさがアクセント。

揚げの甘辛煮とレタス 新じゃがとグリーンピースの味噌バター蒸し きゅうりのぬか漬け 割り干し大根のはりはり漬け なんだかベジでグリーンなお弁当ですが、寝坊しただけです・・ 油揚げは、いつものきび砂糖を切らしていたので代わ […]

豆腐と揚げの卵とじ丼 新玉ねぎとふきのとうのぬか漬け 大根の浅漬け うさぎぴょこぴょこみぴょこぴょこ。 ふきのとうは茹でもせず塩もみもせず、ただただ生のものをぬか床に埋めただけです。苦みはすっかり消えて、味と香りが存分に […]

豚バラとキャベツのカレー粉炒め キャロットラペ 新玉ねぎときゅうりのピクルス

グリーンピースと桜の塩漬け混ぜごはん サワラの味噌漬け焼き こごみのクルミ味噌和え キャベツとえのきの梅和え サワラは例のガッテンレシピで漬けました。 水と味噌しか使わないのに、いろんな調味料を絶妙なバランスで配合したよ […]

おにぎり（大豆とレタス、大葉味噌） 干し梅 ほうじ茶 五分づきごはんに大豆とレタスを混ぜておにぎりにしました。 味付けは、塩、胡椒、オリーブオイル。レモンも入れてさっぱり。 今日は暑かったですね。 男子高校生の集団が、み […]

鶏つくねの大葉焼き 大豆と新じゃがのサラダ ひじき煮 ふきのとうの佃煮 サラダには、おとといのフムスも少し混ぜてみました。 豆と芋だけだと食感がもっさりなので、玉ねぎときゅうりのピクルスも加えて。 ひじき煮にも大豆。鶏つ […]

鶏と豆のトマト煮込み わさび菜のポン酢ごま和え レモン風味 割り干し大根のはりはり漬け (本日の信州産:大豆、レタス、わさび菜、煮込みに入れたトマトケチャップ、割干し大根は堀金の道の駅で買った長崎産) トマトケチャップは […]