筍と実山椒のいなり寿司

曲げわっぱな日々

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筍と実山椒のいなり寿司
鮭の焼き浸し
おかひじきと大豆の塩炒め
人参と豆腐のくるみ味噌和え
ゆでそらまめ
いつもブログで仲良くさせて頂いている中村美穂さん。
とってもかわいい筍のおにぎり(←リンクあります)を紹介されていたので、お弁当に作ってみました。
そろそろ暑くなってきたのでさっぱりと酢飯にして、甘めに煮たきつねに詰めて。
筍のサクサク、山椒のぴりりで、とっても爽やかで美味しかったです。
美穂さん、どうもありがとうございました!

実山椒のレシピはこちらを参考にしました。
かえる食堂干したり漬けたり―季節の保存食 (天然生活ブックス)
季節ごとのいろいろな保存食が紹介されていておすすめです。

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