うどん稲荷 高野豆腐の照り焼き だし巻き卵 ひじきとわかめの和えもの 親知らずを抜いた右の頬がパンパンに腫れて口が開かず、物がうまく噛めません。開き直ってウィダーで過ごしてもいいのですが、せっかくの「噛めない」貴重な体験 […]

赤ピーマンの肉詰め 大根葉と菊花のサラダ たたきごぼうの七味まぶし きょうはおやしらずをぬいて、ぐったり。

鮭の味噌バター焼き 大根葉としめじの煮浸し 栗の甘露煮入りさつまいもの茶巾 またたびのかんずり和え 物珍しさで仕込んだまたたび。なんとなく手が伸びず、すっかり冷蔵庫の不良在庫に・・いやいやそんなことはありません！（たぶん […]

本ししゃもの炊き込みご飯 青のり入りだし巻き卵 れんこんといんげんの梅マヨ和え 大根葉と枝豆のわさび醤油和え 希少なはずの本ししゃもがまたスーパーで山盛り売っていましたので、再びししゃも料理です。 焼いたししゃもをそのま […]

栗とさつまいもの炊き込みご飯 豚とインゲンのカレー炒め きゅうりとわかめの酢の物 大根葉と人参のお浸し ハグオーワーのサイトを覗いたら、芋栗両方入れたご飯の写真が目に入ったのでまねっこです。 服より食べ物に反応している自 […]

秋鮭の焼き浸し＋すだち ひじき煮 大根と大根葉の梅ポン酢和え 大根葉は、週末サイクリングでの収穫。野菜の無人販売所で、たっぷり一束が100円でした。好きなんですよね～大根葉。茹でても炒めてもご飯と混ぜても美味しい。スーパ […]

豚と玉ねぎのすき煮 きゅうりと枝豆のナムル さつまいもの甘煮 こないだから醤油を変えました。普段の目分量で作ったら、すき煮がえらく茶色くなってしまった。味も濃いめ。新しい醤油は、奥多摩で買ったキッコーゴ醤油です。普段使っ […]

栗おこわに甘露煮をトッピング 鶏とレンコンの炒め煮 もやしとネギのごま酢和え かぼちゃのゆかり和え 炊き込んでほくほくの栗と、甘くてしっとりの甘露煮。どっちもご飯に合います。気分だけは竹風堂の栗おこわ。←大好き♪ 微妙に […]

むかごご飯 ししゃもの焼き浸し 糸瓜と人参の辛子マヨ和え 切り干し大根煮 代用魚のカペリンではなく、本家ししゃもです。いつものスーパーで初めて見かけ、しかもお買い得だったので即ゲット。干しではなく生です。味は淡白な白身で […]

南魚沼産コシヒカリ新米 鮭のかんずり焼き むかごの塩バター炒め 糸瓜のごま醤油和え またたびのおかか和え ツーリングで信越に行ったので、いろいろと買い込んできた食材をたっぷり使ったお弁当です。またたびの塩漬けは七転八倒し […]

クチナシご飯のバターライス タンドリーチキン ピーマンとししとうの塩炒め 大根とスダチのサラダ ターメリックの代わりに、クチナシで色を付けた水でご飯を炊きました。 砕いたクチナシの実を数時間水に漬けるだけで、鮮やかな山吹 […]

栗ご飯の稲荷寿司 あじのカレー粉焼き だし巻き卵 ししとう塩焼き 肉や魚を煮るとき、日本酒の代わりに焼酎を使うと透明感のある味になるのでなかなか気に入ってます。調子に乗って油揚げを煮るのにも使ってみた・・仕上がりはそこは […]

さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯 鶏つくねと竹輪の照り焼き 煮卵 ピクルス 炊き込みご飯といいつつ塩昆布はご飯の上から散らしただけですが、旨味が増して美味しかったです。白ごまも振ればよかったかな。 お弁当用に炊き込みご飯 […]

黒米の栗ご飯 秋刀魚の山椒煮 三つ葉と大根の柚胡椒ポン酢和え ひじきと人参のサラダ カエルさんがお弁当を狙っています、の図。 栗は自分で剥いたもの。意外と崩れずにできたので、ごろごろたっぷり入れてみた。前日から炊飯器にセ […]