豚と玉ねぎのすき煮 きゅうりと枝豆のナムル

曲げわっぱな日々

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豚と玉ねぎのすき煮
きゅうりと枝豆のナムル
さつまいもの甘煮
こないだから醤油を変えました。普段の目分量で作ったら、すき煮がえらく茶色くなってしまった。味も濃いめ。新しい醤油は、奥多摩で買ったキッコーゴ醤油です。普段使っているヤマサの有機醤油と比べると、色は黒くコクがあるけど、塩気は薄い感じ。典型的な関東醤油ですね。ん~~、使いこなすには時間がかかりそう。

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