2017/09/29 / 最終更新日時 : 2017/09/29 nao-kondo 日々のこと [:ja]何もしたくないときのお昼ご飯は、スペシャル納豆ご飯と買ってきたフライ。[:] [:ja] 毎日丁寧に、が理想ですが・・ 毎日ちゃんと料理してそう、とか思われてるかも知れないのですが ちょっと忙しくなると普通に手抜きご飯です。 ただ、 料理したくない！手抜きしたい！といっても 人間わがままなもので […]
2017/09/26 / 最終更新日時 : 2017/09/26 nao-kondo お弁当 [:ja]太刀魚は皮がはがれやすい・・焼く前の一工夫でちょっとカッコよくなります[:] [:ja] フライパンで焼くと皮がはがれる 夏から秋にかけて旬の太刀魚。 美味しいんだけど、難点は焼いてると皮がはがれてかっこ悪くなること・・ 特にうちは鉄のフライパンを使ってるので、 どんなにしっかりオイルをなじませて […]
2017/09/15 / 最終更新日時 : 2017/09/15 nao-kondo お弁当 [:ja]唐揚げにすだちをたっぷり乗せて、すだち唐揚げ弁当。[:] [:ja] レモンもいいけど・・ 唐揚げはお弁当の定番！ そのまま食べても美味しいけれど、たまにはアレンジしたいな〜というとき。 今が旬のすだちがオススメです。 せっかくなら皮で香りを楽しむ！ 先日の梅しらす弁当のときに […]
2017/09/09 / 最終更新日時 : 2017/09/07 nao-kondo 日々のこと [:ja]イギリス土産のクランペットに、手作りベリーコンフィチュールとはちみつを乗せて..[:] [:ja] ずっと憧れ続けた味。 イギリスの朝食では超定番のクランペット。その存在を知ったのはもう何年前だったでしょうか。 同じくイギリスの味、スコーンやイングリッシュマフィンは日本で普通に買えるのに、クランペットはどこ […]
2017/09/07 / 最終更新日時 : 2017/09/07 nao-kondo お弁当 [:ja]きのこたっぷりのお弁当に、フレッシュな唐辛子を刻んで乗せて。[:] [:ja] 唐辛子大好きです 保存食はあまり作らなくなったけど、青唐辛子醤油は別！という記事を書いたほど、唐辛子の辛味が好きです。 でも、なぜか地元のストアやスーパーでは見かけなくて.. 悲しく思っていたところ、 地元の […]
2017/09/05 / 最終更新日時 : 2017/09/05 nao-kondo お弁当 [:ja]すだちの季節がやってきた！釜揚げしらすと、神山すだちのどんぶり弁当。[:] [:ja] 9月になりましたね〜！ そう、この季節はすだちの旬なんです。 すだちを絞って、皮もおろして。 美味しそうなしらすが手に入ったので、お弁当にしてみました。 ご飯にしらすをたっぷり盛って、仕上げにすだちを。 食べ […]
2017/09/03 / 最終更新日時 : 2017/09/03 nao-kondo お弁当 [:ja]いつものおかずを、ぐっと美味しそうに撮るコツって？お弁当の詰め方とフォトレッスンでした[:] [:ja] お弁当はベーシックなおかずが、美味しい。 丁寧に料理すること。丁寧に撮ること。 山口さきさん主宰・山口飲食様のレッスンに講師としてお招きいただき、 フードフォトレッスンをさせていただきました。 今回のテーマは […]
2017/09/01 / 最終更新日時 : 2018/05/06 nao-kondo 神山曲げわっぱ [:ja]【神山曲げわっぱプロジェクトその16】桜の皮を通す練習をしました[:] [:ja] 私の住む町、徳島県の神山町は杉がたくさん生えてる町。 曲げわっぱは杉でできてるんだから 自分の町の杉でオリジナルのお弁当箱を作っちゃおう！ というノリと勢いだけのプロジェクト。 詳しいいきさつはこちらの記事か […]
