唐揚げにすだちをたっぷり乗せて、すだち唐揚げ弁当。

曲げわっぱな日々

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レモンもいいけど・・

唐揚げはお弁当の定番!
そのまま食べても美味しいけれど、たまにはアレンジしたいな〜というとき。
今が旬のすだちがオススメです。

せっかくなら皮で香りを楽しむ!

先日の梅しらす弁当のときにも紹介しましたが、
すだちは皮の風味が抜群なんですよ。

もし無農薬のものが手に入ったら、
ぜひ皮を削って乗せてみてください。

削った瞬間に立ち上るフレッシュな香り!これはたまんないです。

皮をおろすのに使っているのは、こちらの道具です。
これ、ほんと買って良かったキッチンツール!
ニンニクもショウガも、するするする〜っとおろせて気持ちいいです。

このアイデアは、先日の出張フォトレッスンで、山口さきさんに作って頂いたもの!
とっても美味しかったので家でも再現してみました。

揚げたての唐揚げに、すだちがじゅわー。

旬の風味を、お弁当に。

料理というと、つい味や見かけを気にしてしまいますが、
こんなふうに香りを意識できたら、お料理上級者な気分になりますね。

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