[:ja]唐揚げにすだちをたっぷり乗せて、すだち唐揚げ弁当。[:]
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レモンもいいけど・・
唐揚げはお弁当の定番！
そのまま食べても美味しいけれど、たまにはアレンジしたいな〜というとき。
今が旬のすだちがオススメです。
せっかくなら皮で香りを楽しむ！
先日の梅しらす弁当のときにも紹介しましたが、
すだちは皮の風味が抜群なんですよ。
もし無農薬のものが手に入ったら、
ぜひ皮を削って乗せてみてください。
削った瞬間に立ち上るフレッシュな香り！これはたまんないです。
皮をおろすのに使っているのは、こちらの道具です。
これ、ほんと買って良かったキッチンツール！
ニンニクもショウガも、するするする〜っとおろせて気持ちいいです。
このアイデアは、先日の出張フォトレッスンで、山口さきさんに作って頂いたもの！
とっても美味しかったので家でも再現してみました。
揚げたての唐揚げに、すだちがじゅわー。
旬の風味を、お弁当に。
料理というと、つい味や見かけを気にしてしまいますが、
こんなふうに香りを意識できたら、お料理上級者な気分になりますね。
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