信越弁当

曲げわっぱな日々

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南魚沼産コシヒカリ新米
鮭のかんずり焼き
むかごの塩バター炒め
糸瓜のごま醤油和え
またたびのおかか和え
ツーリングで信越に行ったので、いろいろと買い込んできた食材をたっぷり使ったお弁当です。またたびの塩漬けは七転八倒して作った自家製。こないだいくつか味見してみて24時間なんともなかったので大丈夫と判断しました(笑)そのままだとちょっとアレな味なのでおかか和えに。猫まっしぐらな組み合わせだ。コシヒカリは越後湯沢の駅ビル(地場食材盛り沢山の素晴らしい駅ビルです)で購入。3合パックで420円、精米年月日は当日。かさばらなくて買いやすい!じわっとうまみがあって美味しかったです。

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