松本市大町のパン・ド・カンパーニュで、具沢山サンドイッチ!

曲げわっぱな日々

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ゆで鶏・味噌マヨネーズ・レタス・キャロットラペのサンド
大豆のフムスのサンド
(本日の信州産: カンパーニュ・レタス・大豆)

よくばってたくさん具を入れたので、サンドというよりバーガーといった風情。
カンパーニュは、大町のパン・ド・カンパーニュというパン屋さんのものです。
食パンに近いさっくりとした食感で、美味しかったです。
大豆のフムスは、茹でた大豆と茹で汁、オリーブオイル、にんにく、新玉ねぎのピクルス、塩などをアドリブで加えつつフードプロセッサーでペースト状になるまで回したら完成。一度作ってみたかったこれ、ツボな味~~。
多めにできたので、サラダやディップにして当分楽しもうと思います。むふふ。

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