あると嬉しい、栗原はるみさんの酢醤油卵でお弁当。

曲げわっぱな日々

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すぐできる。あると安心。酢じょうゆ卵。

最近、煮卵にはまっております。

ラーメン屋さん風、
シンプルなおかず風など
いろいろ試して楽しんでいます。

今日のお弁当は
栗原はるみさんの定番レシピ、
酢じょうゆ卵がメインです!

冷蔵庫に作り置き。

調味料と卵を合わせて
こんな風にビニール袋に入れて、
琺瑯の保存容器で保存。

つけ汁が少ないので
マーブル模様になってるのはご愛嬌・・

このレシピと出会ったのは、
以前、ゆとりの空間 日比谷店でごはんを頂いたとき
お料理の下に敷かれていた紙のシートに
印刷されていたレシピをメモってたものです。
(我ながら妙なところがマメです・・)

すぐに作れそうだけど
卵とお酢の組み合わせが
面白く感じたんですよね。

このレシピ、
公式サイトにも掲載されているので
ぜひ作ってみてください。

酢じょうゆ卵|ゆとりの空間オフィシャルサイト

春の野菜と詰め込んで。

他のおかずは、

ロマネスコを茹でたもの
茹でたロマネスコをピクルスにしたもの
ほうれん草のおひたし
茹で鶏で作った簡単ピカタ
ラディッシュ

以上です!

ちなみに今日使ったおかずカップは
セリアの8号丸型サイズです。
Lサイズの卵が横に並べて入ります。

普通のゆで卵にちょっと一工夫。
これだけでも嬉しいお弁当になりますよね。
オススメです!

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