2011/02/09 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 牛肉と里芋の煮物 芹ごはん 牛肉と里芋の煮物 キャベツとエノキの梅和え 金時豆の甘煮 初めて金時豆を煮てみました。 煮方が浅いとぼりぼりした食感だし、長時間ぐつぐつやってると煮くずれそうで怖いし、なかなか難しい。一度目は、まだ固さが残る段 […]
2011/02/08 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 サーモマグでいつも温かな紅茶を。 今さらですが、サーモマグを買いました。 お弁当や食事でたっぷり飲むときは水筒ですが お出かけやドライブのときにちょっとひと口、というときはこの大きさが便利ですね。 この日はセントジェームスの紅茶 + おやつにショートブレ […]
2011/02/07 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 鶏と大根の甘辛煮 鶏と大根の甘辛煮 里芋のごま味噌がらめ キャベツのおかか和え 冬のキャベツが甘くて一番美味しいですね。 刻みながらついばりばりとつまみ食いしてしまいます。
2011/02/06 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 ぶりの照り焼き ぶりの照り焼き ひじき入り卵焼き ごぼうサラダ 里芋の茶巾 金曜日のお弁当でした。 ごぼうサラダは、千切りにしたごぼうを茹でて、マヨネーズとすりごま、薄口醤油で和えたもの。 高校生の頃、コンビニでお昼を買うときは、おにぎ […]
2011/02/03 / 最終更新日時 : 2014/10/08 studio-kurara お弁当 水っぽくならない＆キッチンの汚れを最小限に抑える肉野菜炒めの作り方 肉野菜炒め ひじきの白和え 切り干し大根煮 フライパンに油を引いて、肉を炒めます。火が通ったら、いったん取り出します。 野菜を入れて蓋をします。調味料はまだよ。 蓋をしっかり押さえて、前後左右にシェイク！たまに火にかけて […]
2011/02/02 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 鶏と芹の煮物 鶏と芹の煮物 ひじきおからサラダ ピクルス 芹は、火の通し加減が難しいですね。すぐ柔らかくなっちゃう。 次はもっとシャキッとさせたいな。
2011/02/01 / 最終更新日時 : 2014/10/08 studio-kurara お弁当 豆腐の卵とじ丼 切り干し大根の煮物 豆腐の卵とじ丼 切り干し大根の煮物 野菜と茹で大豆のマリネサラダ 昨晩の食事はそれはそれはおそろしくジャンクな内容だったので、今日は反省弁的に。 でもこれも好物だから食べていてもしょんぼりとはならないのだ。
2011/02/01 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 肉豆腐丼 肉豆腐丼 キャベツと大葉の塩もみ 高野豆腐の煮物 普通にすき焼きにしようかと思ったところを、せっかくなので豆腐も入れて肉豆腐にしました。生姜をたっぷり入れてポカポカ仕様。 i podを聞きつつ着ていたフリースを脱いだら、 […]
2011/01/31 / 最終更新日時 : 2014/10/31 studio-kurara 日々のこと 梅干し・2010 完 梅干しができました。年を越すまで寝かせていたのです。奥の甕は小梅。 今年は青梅と黄熟でそれぞれ作ってみたのですが、青梅の分は失敗です。実がシワシワにしぼんでしまって固いの。 どの梅干し作りのレシピにも「黄色く熟した梅を使 […]
2011/01/29 / 最終更新日時 : 2014/10/08 studio-kurara お弁当 ぶりの西京漬け焼き またたびの塩漬け ぶりの西京漬け焼き ワカメと三つ葉入り卵焼き 茹で野菜+味噌マヨソース またたびの塩漬け あーぶり美味しい。今夜はぶりしゃぶにしようかな。 昨晩はJTアートホールで落語観賞だったのですっかり遅くなりました。相変わらずの素 […]
2011/01/27 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 ドライカレー ドライカレー 豆とごぼうの塩バター炒め ピクルス まとめて茹でた大豆をとりあえず冷凍してあるのですがこれが意外と使える。 汁物に入れてみたりお粥の具にしてみたり。 炒めたらこれがまたヒット。 大豆とバターって合うわ！美味 […]
2011/01/26 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 買ってきた唐揚げ 唐揚げ 野菜のマリネサラダ 豆苗のおひたし オリジン弁当の唐揚げ。お店の前を通りかかったら唐揚げ祭りで1g/1.2円だったので迷わず買いました。いいぞ、唐揚げ祭り。素敵な響き。 ケチャップの小袋は、合羽橋にある調味料のお […]
2011/01/26 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 多ければいいってもんでもない 黒米、クコの実、すりゴマ 炒り鶏 ゆで卵とキャベツのサラダ 三つ葉のおひたし クコの実はひそかに好物です。 以前、会社のみんなで同じ仕出し弁当を食べていたらデザートに杏仁豆腐が付いていて、クコの実が乗っていた。「これ甘酸 […]
2011/01/23 / 最終更新日時 : 2023/06/13 studio-kurara 日々のこと スコーン愛を語る。10年作り続けているレシピをご紹介します。 焼きたてスコーンをほうばる幸せ。 スコーン、美味しいですよね。大好きです。シンプルな材料と手順だけれど、さくさく、ほろほろ、がりがり、ふんわり、いろんなタイプがある。結構こだわりがある方は多いんじゃないでしょうか。 余裕 […]
