2011/08/22 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 きゅうりとディルの混ぜごはん きゅうりとディルの混ぜごはん えびとセロリの生姜醤油炒め キャベツとセロリのすだちサラダ 豆のピクルス こないだはミント週間でしたが、今週はディルにはまろうと思います。すっきりした香りだけど味にはコクが出るから、肉にも野 […]
2011/08/20 / 最終更新日時 : 2015/03/07 studio-kurara お弁当 穴子天丼 8/17 穴子天丼 切り昆布と豆の梅煮 はぐらうりときゅうりの甘酢漬け 柚子風味 スーパーで穴子の天ぷらが半額になってたので迷わず買いました。天丼弁当にするときは、天つゆにたっぷり浸して味を染み込ませた方が美味しい～。ま […]
2011/08/16 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 生のいちじく 8/15 いわしの山椒かば焼き 切り昆布と人参の梅煮 はぐらうりとミョウガの生姜たっぷり浅漬け 8/16 レタスとごま乗せごはん 鶏とくるみのバター醤油 いちじくのバルサミコソテー ラタトゥイユ 生のいちじくを食べたのは […]
2011/08/10 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 パクチーと仲良くなり隊 塩豚のソテー パクチー いろいろ野菜の千切りサラダ みょうがの甘酢漬け 好きな人はとことん好きで山盛りにして食べるというパクチー。 私自身は大好きでも嫌いでもなく、他の野菜と同じくらいの好き度なのがなんだか寂しいのです。 […]
2011/08/08 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 鶏もも肉のレモン塩だれ 鶏もも肉のレモン塩だれ 大豆のフムス 塩もみ人参とピクルスのサラダ 鶏のおかずは、きょうの料理のサイトで評判がよかった渡辺あきこさんのレシピです。味つけした状態で冷凍しておけるからとっても便利。そして美味しい！炒めてもレ […]
2011/08/06 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 瓜牛弁 牛の山椒煮 ぬか漬け（はぐら瓜、錦糸瓜、人参） 錦糸瓜、またの名をそうめんかぼちゃはぜひぜひぬか漬けにするべきです。とにかく食感が最高なんです。 オノマトペで表しますと、 ザザザザザクッ（前歯）、サクサクシャリシャリシャ […]
2011/08/03 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 いわしのトマト煮 8/1 いわしのトマト煮 ローズマリー風味 ズッキーニといんげんのソテー タブレ ひじきとひよこ豆のサラダ 本日の信州土産食材：ズッキーニ、いんげん、きゅうり タブレに使ったクスクスは、週末ランチの残りです。カチャトーラ […]
2011/07/31 / 最終更新日時 : 2014/10/31 studio-kurara 日々のこと 涼しさを求めて、信州への旅。 ひとあし早い夏休みで、信州に行ってきました。 たっぷりサイクリングするつもりが、連日の雨でほとんど乗れず。車で道の駅巡りをしたり、温泉に行ったりして過ごしました。 雨の美鈴湖。 しっとりと濡れた緑が美しく、湿度は低く空気 […]
2011/07/24 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 夏弁当の日々 7/21 肉味噌のせごはん 夏野菜の冷たい煮物（トマト、なす、ズッキーニ、セロリ、かぼちゃ） 煮物は、和風出汁とコンソメを混ぜた出汁で野菜を煮て、一晩冷蔵庫で冷やしたらできあがり。小さく刻んでご飯にかけても美味しそうです […]
2011/07/21 / 最終更新日時 : 2014/10/31 studio-kurara 日々のこと かぼちゃのタルト かぼちゃのタルトを作りました。 思いつきでツール・ド・フランスのロゴをステンシルしてみた。濃い茶色のところはシナモンです。 バニラアイスをこんもり乗せて。例によって美しいフランスの景色たっぷりのレース映像を見ながら、食べ […]
2011/07/20 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 牛肉のトマト煮 パセリごはん 牛肉のトマト煮 アボカドとモッツァレラのサラダ ひよこ豆のフムス いままで大豆のフムスばかり作っていましたが、今日はきちんと（？）ひよこ豆を使いました。すりつぶしてもほくほくした食感が残るのが面白いです。 […]
2011/07/16 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 鶏と野菜の南蛮漬け 鶏と野菜の南蛮漬け ひよこ豆とゆで卵のカレーマヨ和え 夏の南蛮漬けはことさら美味しいですね。お酢効果の食欲増進を見越して、ごはんをたっぷり詰めました。おなかいっぱいになりすぎて、晩ごはんもろくに入らなかった。いいのか悪い […]
2011/07/14 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 ミントの最期 7/13 五分づきごはんと黒米ごはんのおにぎり ゴーヤチャンプルー 人参の梅煮と白菜の和えもの きゅうりと大豆のレモンマリネ 7/14 豚バラと刻み昆布の煮物 レタス白菜くるみのサラダ そうめんかぼちゃのごま酢和え 保存 […]
2011/07/12 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 鶏とナスの生姜味噌炒め 黒米入りごはんに枝豆乗せ 鶏とナスの生姜味噌炒め 人参の梅煮 もやしとニラのごま酢和え レタス 人参の梅煮は、厚めの半月に切った人参を梅干しと紫蘇、薄口醤油少しで煮るだけです。 梅干しは、一応失敗した固い梅干しを使いまし […]
2011/07/11 / 最終更新日時 : 2014/10/07 studio-kurara お弁当 ねぎま丼 ねぎま丼 ひじきとセロリの甘酢和え 豆腐のカッテージチーズ風人参のサラダ 脈絡なくミント 「豆腐のカッテージチーズ風」の作りかた 木綿豆腐をしっかり水切りして、指でぽろぽろとほぐします。オリーブオイル、塩、レモンを混ぜた […]
