牛肉のトマト煮

パセリごはん
牛肉のトマト煮
アボカドとモッツァレラのサラダ
ひよこ豆のフムス
いままで大豆のフムスばかり作っていましたが、今日はきちんと（？）ひよこ豆を使いました。すりつぶしてもほくほくした食感が残るのが面白いです。
真ん中にもりもりと乗せてある葉っぱはミント。駄目にしてしまった前回のミントと同じ品種を買ったのに（スペアミント）、なぜか香りが弱くて物足りない・・。何だか中毒になりつつあるなあ。しまいにフリスク砕いて振りかける人間にならないように気を付けます。