ねぎま丼

曲げわっぱな日々

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ねぎま丼
ひじきとセロリの甘酢和え
豆腐のカッテージチーズ風人参のサラダ
脈絡なくミント
「豆腐のカッテージチーズ風」の作りかた
木綿豆腐をしっかり水切りして、指でぽろぽろとほぐします。オリーブオイル、塩、レモンを混ぜたらできあがり。レモンの香りがポイントです。サラダの他に、パンに乗せても。
そしてミントはいいですね。ひたすらにすがすがしく、気持ちもさっぱりするので和・洋問わず料理に入れてわしわし食べています。今夏の救世主!

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