2017/06/15 / 最終更新日時 : 2017/06/15 nao-kondo お弁当 [:ja]お弁当のおかずに困ったら18センチのフライパンと卵1個でミニオムレツを焼こう[:] [:ja] メインのおかずがない！ あるけど量が少ない！ というときに私がよく作るのがオムレツです。 テフロンより鉄派です 私はお弁当用に、18センチの鉄のフライパンを愛用しています。 テフロンはくっつかないのは魅力だけ […]
2017/06/14 / 最終更新日時 : 2017/06/14 nao-kondo お弁当 [:ja]美味しい料理を作るためには良い食材を使うのが大事で、しかも時短になると思った話し。[:] [:ja] 豚肉で一番好きなのは肩ロースです。 赤みと脂のバランスがちょうどよくて、焼くだけでジューシーにバッチリ焼ける。 金時豚の肩ロースで野菜の肉巻きを作ったので お弁当にも入れてみました。 手間をかけるのは大事だけ […]
2017/06/12 / 最終更新日時 : 2017/06/12 nao-kondo お弁当 [:ja]ヤギミルクで作ったカッテージチーズサラダと、ベーコンエッグのお弁当。[:] [:ja]ご近所さんからしぼりたてのヤギミルクをいただいたので、カッテージチーズを作ってみました。 ちょっとした手作りが、楽しい。 カッテージチーズはお家で簡単に作れるから嬉しいですよね。 ミルクをお鍋に入れて沸騰させな […]
2017/06/07 / 最終更新日時 : 2017/06/07 nao-kondo 日々のこと [:ja]食べかけのおやつはハンドシーラーで封をしたらすごく便利です[:] [:ja] あまり買い物をしないので オススメ品をたくさん紹介できるわけでは無いのですが、 久しぶりに「これは買ってよかった！」という道具の話をしたいと思います。 食べかけのお菓子がいつまでもパリッ！ ビニール袋に入って […]
2017/06/05 / 最終更新日時 : 2018/05/02 nao-kondo 日々のこと [:ja]【神山曲げわっぱプロジェクトその12】高知県馬路村まで曲げわっぱ作りの見学に行ってきました[:] [:ja] 私の住む町、徳島県の神山町は杉がたくさん生えてる町。 曲げわっぱは杉でできてるんだから 自分の町の杉でオリジナルのお弁当箱を作っちゃおう！ というノリと勢いだけのプロジェクト。 詳しいいきさつはこちらの記事か […]
2017/06/01 / 最終更新日時 : 2017/06/01 nao-kondo お弁当 [:ja]元気を出したいときは豚キムチ！ニオイ漏れも気にせず曲げわっぱに入れちゃいましたの巻。[:] [:ja] 曲げわっぱには密封性がない。 汁も漏れるし匂いも漏れる。 というのはご存知の通りですが・・ それでも匂いのあるものをお弁当に食べたいときありますよね。 私はよくあります。 なので思い切って入れちゃいました。 […]
2017/05/31 / 最終更新日時 : 2017/05/31 nao-kondo 日々のこと [:ja]自分ちの茶畑からお茶摘みして自家製烏龍茶を作った話し。[:] [:ja] そうだ、うちのお茶の木からお茶っぱを作ろう 私の町では、だいたいの家庭に茶畑があります。 静岡や鹿児島のように茶どころというわけではないのですが 「自分の茶畑で茶葉を摘み、町の製茶工場に持って行き、 持って行 […]
2017/05/30 / 最終更新日時 : 2017/09/29 nao-kondo お弁当 [:ja]【お弁当の詰めかた・その6】水気があるおかずはしっかりおかずカップを使いましょう[:] [:ja] 暑くなるとマリネや酢の物など、汁気のあるおかずが美味しく感じますよね。 じゃあお弁当にはどう詰めれば・・？ 私の場合はこんな風に仕上げています。 マリネ弁当を上手に詰めてみよう 今日の献立 今回のおかずの紹介 […]
2017/05/29 / 最終更新日時 : 2017/05/29 nao-kondo お弁当 [:ja]昨日の残りの豚肉は玉ねぎとトマトでマリネするとお弁当のおかずになるよ[:] [:ja] 暑くなってきましたねー！ そんなときにぴったりな豚肉のマリネ弁当のアイデアです。 昨日の残りのお肉があれば・・ ちょっと多めにお肉を焼いておき、 味付けをする前に取り分けておきます。 プチトマトと玉ねぎのスラ […]
2017/05/26 / 最終更新日時 : 2019/05/21 nao-kondo お弁当 [:ja]ざっくりパンに、ディル、きゅうり、クリームチーズのサンドイッチ弁当。[:] [:ja] 今日は家で仕事をする日だけど お弁当を作ってみました。 家弁があると、ちょっとワクワクする。 使ったパンは、 沢ぱんさんのミッシュブロート。 しっとりどっしり、ライ麦のプチプチがアクセントになってサンドイッチ […]
2017/05/24 / 最終更新日時 : 2017/05/24 nao-kondo お弁当 [:ja]たまには曲げわっぱを器として使おう。ぐるぐるシナモンロールとオニオンロールとお花のサラダ。[:] [:ja] どんな食べ物でも美味しく見せてくれる曲げわっぱ。 たまにパンを入れてみるものいいものです。 ぐるぐるパンは、かわいい。 徳島でパン教室をされているunさんに頂いた シナモンロールとオニオンロール。 とっても可 […]
2017/05/23 / 最終更新日時 : 2018/05/02 nao-kondo お弁当 [:ja]たまにはエスニック風！パクチーたっぷり海老カツのっけ弁当と、アマニ油のオススメレシピ。[:] [:ja] 友人がタイやバリに旅行してまして、 「楽しかったよー」 「いいなあ・・」 「美味しかったよー」 「いいなあ・・」 というやりとりがあったので むくむくとエスニック気分がわいてきました。 こないだから日本も一気 […]
2017/05/22 / 最終更新日時 : 2018/05/01 nao-kondo お弁当 [:ja]時間が経ってもパリッ！葉野菜を驚くほど長持ちさせる方法。[:] [:ja] いつでもパリッとしたレタスが使える喜び 買っておいたレタスでサラダを作ろう！ と、冷蔵庫の野菜室を開けて見つけたのは いつの間にかシナシナになったレタス・・ という経験がないでしょうか。 私は良くありました。 […]
2017/05/20 / 最終更新日時 : 2017/06/11 nao-kondo 日々のこと [:ja]ゆげ焙煎所は関西方面に仕事に行ったときに遠回りしてでも寄るコーヒー屋さん[:] [:ja] 個人的に好きなお店を紹介するシリーズ。 地元・徳島県のお店ばかりでしたが 今回は県外のお店のことを話したいと思います。 このたびのオススメは 兵庫県西宮市のゆげ焙煎所さん。 個人的なオススメシリーズバックナン […]
2017/05/17 / 最終更新日時 : 2017/05/17 nao-kondo お弁当 [:ja]巻き寿司弁当の楽しみは、おかずが詰まった端っこを食べること。[:] [:ja] お寿司という食べ物はテンションが上がります。 普段の日よりも、やっぱりハレの日に食べたい。 でも先日 「使うタイミングのない乾物をまとめて煮てちらし寿司を作る」 というのをやってみたら (リンク：梅雨の前に乾 […]
