ヤギミルクで作ったカッテージチーズサラダと、ベーコンエッグのお弁当。

曲げわっぱな日々

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ご近所さんからしぼりたてのヤギミルクをいただいたので、カッテージチーズを作ってみました。

ちょっとした手作りが、楽しい。

カッテージチーズはお家で簡単に作れるから嬉しいですよね。

ミルクをお鍋に入れて沸騰させないように温め、
レモン汁(お酢でもOK)を加えてしばらくおき、
分離したら水を漉してできあがり。

美味しい結晶

作り方はこちらのレシピを参考にさせていただきました。
とっても丁寧な説明で分かりやすいです。

Cpicon クリーミーソフト✲手作りカッテージチーズ by ラ・ランド

季節の野菜と和えました

完成したカッテージチーズは、きゅうりととうもろこしと合わせてサラダに。
香りづけにオリーブオイルと、庭のタイムの葉っぱを。

まん丸ベーコンを見つけた

お弁当のメインはベーコンエッグ。
美味しそうなベーコンを見つけたのです。

辛いことも乗り越えられそうなネーミング・・

というわけで出来上がり!

ベーコンエッグが焼けたら、丸い曲げわっぱにギュッと詰めて出来上がりです。

ヤギミルクのカッテージチーズサラダ、

作り置きしていた人参のジンジャーレモン煮。

彩りの緑は、タイムとパクチー。

スプーンでまぜまぜしていただきます。

濃厚なヤギチーズ、とっても美味しくできたので嬉しい。
ちょっとお高い牛乳で作ってみても面白そう。またチャレンジしたいと思います。

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