[:ja]ヤギミルクで作ったカッテージチーズサラダと、ベーコンエッグのお弁当。[:]
[:ja]ご近所さんからしぼりたてのヤギミルクをいただいたので、カッテージチーズを作ってみました。
ちょっとした手作りが、楽しい。
カッテージチーズはお家で簡単に作れるから嬉しいですよね。
ミルクをお鍋に入れて沸騰させないように温め、
レモン汁（お酢でもOK）を加えてしばらくおき、
分離したら水を漉してできあがり。
美味しい結晶
作り方はこちらのレシピを参考にさせていただきました。
とっても丁寧な説明で分かりやすいです。
季節の野菜と和えました
完成したカッテージチーズは、きゅうりととうもろこしと合わせてサラダに。
香りづけにオリーブオイルと、庭のタイムの葉っぱを。
まん丸ベーコンを見つけた
お弁当のメインはベーコンエッグ。
美味しそうなベーコンを見つけたのです。
辛いことも乗り越えられそうなネーミング・・
というわけで出来上がり！
ベーコンエッグが焼けたら、丸い曲げわっぱにギュッと詰めて出来上がりです。
ヤギミルクのカッテージチーズサラダ、
作り置きしていた人参のジンジャーレモン煮。
彩りの緑は、タイムとパクチー。
スプーンでまぜまぜしていただきます。
濃厚なヤギチーズ、とっても美味しくできたので嬉しい。
ちょっとお高い牛乳で作ってみても面白そう。またチャレンジしたいと思います。[:]
