ヤッホー!暮らしの往復書簡vol.70旬を閉じ込める楽しみ

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これは、私が住む神山町の隣、佐那河内村に住むフードデザイナー・小林幸(こばやしゆき)さんとの公開往復書簡です。

日々の暮らしの中で思ったこと、気づいたことをお互いのブログでお手紙のように伝えていきます。

小林幸さんのサイト

https://yfd-studio.net/

小林さま

先日のマーマレード作り、とっても楽しかったです!

さっそく朝食のパンやヨーグルトに添えていただいています。

肉厚な皮の食べ応えと、ちょうどいい甘さがいいですね!

他の食材もいただきものです

図々しくもたくさん持って帰らせていただいたので、

レッスンのときにお話ししたように山椒アレンジをやってみようかなと。週末に時間が取れそうなので今から楽しみです。

作業の合間に工房の庭を散歩しているのですが

いろんな木の新芽がもりもりと出てきていて、日々、目に写る緑の量が増えているのが楽しいです。

季節の食材を保存食に閉じ込めるのって、いいですよね・・。年々そう感じます。

ではでは。

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