夏弁当の日々

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7/21
肉味噌のせごはん
夏野菜の冷たい煮物(トマト、なす、ズッキーニ、セロリ、かぼちゃ)
煮物は、和風出汁とコンソメを混ぜた出汁で野菜を煮て、一晩冷蔵庫で冷やしたらできあがり。小さく刻んでご飯にかけても美味しそうです。

7/22
アンチョビ・パセリ・レモンのおにぎり
鶏とズッキーニのカレー風味ソテー
人参・ブルーベリー・ミントのサラダ
アンチョビってほんの少しでもコクが出るから便利ですね。たっぷりのパセリとごはんに混ぜて、夏にぴったりのおにぎりになりました。

夏弁当の日々” に対して3件のコメントがあります。

  1. nunotoiro より:

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    このごろは、高確率でなすときゅうりが食卓に居座ります。
    あっ、ピーマンも出没率高し!です。
    最近スーパーでミントを探してみているのですが、田舎では需要がないらしく(笑)、まだ探せておりませぬ。

    ぜんぜん関係ないけど、たぶんロンロンさんなら知ってるんじゃないかなと思って。
    ほぼ日で「はなちゃんの夏休み。」が始まっていてルンルンです。
    今日の日記の「われら」の写真がぐーです。うふふっ。
    http://www.1101.com/hanachan2011/

  2. nunotoiro より:

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    おそようございます。
    今朝の地震、大きかったですね。
    眠れなくなって、本を読んでたら、夜がすっかり明けて、そこから寝たらもうお昼でした。

    ロンロンさんの弱点でしたか!それは失礼しましたっ。
    私は水とギラギラの太陽と、水族館の海亀が怖いです。
    あと、私も実物の犬は、種類によってあとずさりします。(笑)

  3. nunotoiro より:

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    もんじゅくん、知らなかった。
    ほぼ日の話ばっかりだけど、今日のエッセイに紹介されている、児玉龍彦さんの参考人説明のビデオ、本気の言葉が胸にひびく。
    あと、誰が言ったか、「私達は人を議員にする投票権より、要らない議員をクビにする投票権が欲しい」というのが、私の気持ちにストライクでした。
    それと「スコップ団」で検索すると一発ヒットなんだけど、Aboutのページでちょろっと泣かされ、団長のブログが男前過ぎて、そのまま国会になぐりこんで欲しいほどです。
    お二方とも男前!

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