お弁当の見た目が物足りない?そんなときはスパイスを足してみよう。

曲げわっぱな日々

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旬をさらに楽しむ秘密。

近所の釣り名人のおじさんから鮎をいただきました。

さっそく塩焼きにしてお弁当に。

今日のおかずは、

鮎の塩焼きに粉山椒を振って

きゅうりの浅漬け、紫玉ねぎのピクルス

すりごまとねぎたっぷりの卵焼き

厚揚げの大葉ジェノベーゼ和え

以上です。

大きな山椒の葉は、庭の鉢植えから摘んできました。良い香り!

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なんだかものたりない?

「美味しそうにできた!」とウキウキしながら写真を撮ってましたが

なにか足りないなあとモヤモヤ。

こんなときはスパイスを足す作戦です。

同じお店の七味を出してきて。

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アクセントになるようにぴっぴっぴ、と振りかけます。

ご飯やきゅうりの上にも自然にかかるようにするのがコツです。

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こんな感じ。

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黒の効果でぐっと引き締まったかな、と思います。

香りもさらに良くなりました!

おかずを増やすのは大変だけど、これならすぐにできちゃいます。

洋風のおかずならあらびき黒コショウや、カレー粉などがおすすめです。

よかったら試してみてくださいね!

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