ヤッホー！暮らしの往復書簡vol.65続くレシピはシンプルなもの
これは、私が住む神山町の隣、佐那河内村に住むフードデザイナー・小林幸（こばやしゆき）さんとの公開往復書簡です。
日々の暮らしの中で思ったこと、気づいたことをお互いのブログでお手紙のように伝えていきます。
小林幸さんのサイト
小林さま
ジャガイモのガレット、とても美味しそうです。今度作ってみますね。
定番になるレシピって、結局はシンプルなものが多いように思います。
シンプルなほど、素材の味わいが感じられていいですよね。
お店で売っている料理って複雑なものが多くて
付加価値とか個性とか理由はいろいろあると思うのですが
逆に、素朴な食べ物って自分で作るのが手っ取り早かったり。
炊き立てのご飯とお味噌汁だけとか。
美味しいパンにバターを乗せただけとか。
（↑レシピですらないですが）
自分一人、あるいは家族でこじんまり食べる食事って
飾らないけれど、譲れないポイント（卵の半熟加減とかバターは絶対これ！とか）を存分にわがままできますもんね。ふふふ。
ではでは。
