鶏つくねの照り焼き 椎茸と絹さやのごま和え
鶏つくねの照り焼き
椎茸と絹さやのごま和え
かぼちゃのいとこ煮
今日は鏡開き。お鏡と一緒に飾っていたミニ招き猫様と記念写真です。
小豆は一袋まとめて煮ました。当座に使う分を取り分けたら、残りはジップロックで冷凍。薄く平らにならして、表面が固まった頃に一度全体をほぐしてから完全に凍らせると、使いたいときに適量取り出せます。
お鍋に入れて砂糖で練ったら粒あん。お湯でのばせばお汁粉。ちょっとだけあんこが食べたいとき（ありませんか？）、とっても便利で嬉しい。
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ロンロンさん、こんにちは!
かわいい、招き猫!
ありますねぇ、あんこが無性に食べたいときって。
なぜなら、今がまさにそのときだからです(笑)
15日が小正月なので、小豆粥をいただく予定で、そのあたりに
ぜんざいか何かを作ろうかなぁ…と思っているところです。
あの、あんこの甘さと、塩っけの絶妙な具合がいいんですよね。
…あんまり食べたくて、モスバーガーのおしるこを買っちゃう
こともあります。あなどれないおいしさだったりして(笑)
あんこだけのシンプルさももちろんのこと、あんことバターとか
あんこと生クリーム…みたいな、邪道っぽい組み合わせも
イケるところが、あんこの懐の深さですね。あんこラブ!