煮豚とじゃがいもの煮込み

曲げわっぱな日々

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煮豚とじゃがいもの煮込み
うどと菜花のごま酢和え
厚揚げと人参の煮物
 うどってこんなに美味しかったっけ?サクサクで香りが良くって、リンゴみたい。皮を剥いて短冊に切って酢水にさらしただけなんだけど。今までの下処理が適当だっただけか・・
 じゃがいもと煮込んだ煮豚は、週末にまとめて作った煮豚を醤油に漬けて保存しといたもの。かなり味が染みてて上々。肉はまとめて仕込んでおくと楽しみが続きますね。

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