豚バラとキャベツの生姜味噌炒め

曲げわっぱな日々

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豚バラとキャベツの生姜味噌炒め
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切り干し大根煮
 生姜って少しずつしか使わないし、なかなか減らないですよね。ふと思いついて、千切りにして味噌と混ぜてみた。日持ちするし、そのままご飯や豆腐に乗せたり、細かく刻んでもろきゅうにしたりと、なかなか便利。今日は、炒め物の調味料にしてみました。肉と野菜をざざっと炒めて味噌を入れて煽り、最後に醤油をちょろり、で完成です。今調べたら、砂糖を入れたり火で練ったりと、丁寧なレシピが出てきたので、マメな方はそちらを参考にして下さい(丸投げ)。

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