ナスの豚肉巻き

曲げわっぱな日々

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ナスの豚肉巻き
きゅうりの梅和え
キャベツ塩もみ
豚肉はバラではなく脂の少ないロースを使ったので、ナスはごま油をまぶしてレンジで軽く加熱してから巻きました。以前作ったとき、中心がスカスカぼんやりした味になったのが気になって改良。噛むとじゅわーでうまい♪

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