秋刀魚のオイル漬け

曲げわっぱな日々

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秋刀魚のオイル漬け
バジル
小松菜と人参炒め乗せごはん
ひじき煮
秋刀魚のオイル漬けは、「かえる食堂 干したり漬けたり」で紹介されていたものです。下処理した秋刀魚を低温の油でゆっくり煮るというもの。3週間ほど保つというので、週末に秋刀魚3本分、たっぷり仕込んでおきました。ローリエと胡椒の香りが秋刀魚にぴったり!そのまま食べてもいいし、ちょっと醤油をかけても美味しいです。まだたくさんあるので、来週以降もお弁当に登場する予定です。

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