植松良枝先生のランチ（ほぼ）再現弁当。
発芽大麦入りごはん
絹さやのオムレツ
スナップエンドウの豆腐ソース
味つけひじきと生野菜のサラダ
塩漬け大根ときゅうりの梅味噌ディップ
土曜日に行った浅草のライオン市で、料理研究家の植松良枝さんのランチを頂きました。レシピももらったので、さっそくチャレンジ。
タイトルに（ほぼ）と付くのは、オムレツにはしらすがトッピングされていたのに買うのを忘れたからです。買い物メモも持って行ったのに、わたしのあんぽんたんっ！
材料はどれも身近なものだけれど、それぞれにちょっとした隠し味が利いています。
お肉がなくても油が少なくても、野菜の歯ごたえや彩りのおかげで十分満足な献立なのでした。ごちそうさまでした！
ひじきをサラダに使うのいいな。
これからの季節、さっぱりして美味しそう。
乾物といえば、切り干し大根のサラダも美味しいよ。
がってん流のお肉の味噌漬け試しました。
短時間であんなに風味よく味が染みて美味しい～！
びっくりでした。
あっさりしてて、ゆず胡椒をちょっぴりのせて食べたらやみつきです♪
さっそく再現されたんですね！素晴らしい♪
豆腐ソースが気になる！！
卵と牛乳を除去してた時に豆腐チーズ＆豆腐クリームを食べる機会があったのですが白みそを入れてました。そんな感じでしょうか？
ロンロンさん、こんばんは！
今日、娘が９時前に寝てくれたので豆腐ソース作ってみました♪
練りごまの風味とレモンの爽やかさが素敵♪早速明日のお弁当でブロッコリーに添えてみたいと思います。
どうもありがとうございます！！