茹で鶏レシピ新定番!レモンとブラックペッパーできりっと爽やかに。

曲げわっぱな日々

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ポン酢とドレッシングに飽きたら・・

茹で鶏ってほんとに便利で、しょっちゅう作ります。
ただ、味付けってワンパターンになるのよね〜と思っていて。

(正直、みなさんどうやって食べてますか??
うちは梅肉と青ネギを混ぜたポン酢か、ドレッシングか、ゴマだれのどれかです。どれも美味しいんですけど。)

お友だちからこんなスパイスをもらいました。
わーい!こういうの大好き!

テンションあがる

お友達からのアメリカ土産、
トレーダージョーズのレモンペッパースパイス。

ここでひらめいた。
茹で鶏に合うかもしれない!!

せっかくなので、自家製の塩レモンと一緒に使うことにしました。わくわく。

しっとり茹で鶏にぱらぱらっと。

鶏胸肉をしっとり茹でて、薄くスライスして。

その上にガリガリっとスパイスをひきます。

塩レモンものっけます。

かぶの葉が、好きです

メインの鶏があっさり系なので、食べ応えが出るように混ぜご飯にしてみました。

かぶの間引き菜を茹でて刻んだものをご飯に混ぜて。
小さな根っこも茹でて添えました。これが優しい甘みで美味しかった。

もう一つのおかずは、きのこの生姜きんぴら。

白ごはん.comさんのレシピを参考にしました。
うっかりきのこが余っててどうしよう!というときに良いと思います。
厚揚げや水煮の大豆を入れても良さそうですね。

今回はささがきごぼうを入れてみました!美味しかったです〜

きのこの生姜きんぴら炒めのレシピ/作り方:白ごはん.com

そして、この茹で鶏。
自分で調理したことといえば、鶏胸肉を茹でてスライスしただけなんですけど・・

たっぷり作ってストックしてます

レモンと黒こしょうのおかげで、これ、すんごい美味しい。。どうしよう。。
鶏のやわらかさに、岩塩とスパイスのガリっとした食感が合う合う。

使い切るのがもったいないわ、そのあとどうしよう・・と今から心配になっちゃったのですが
原材料はレモンの皮、黒胡椒、岩塩、フライドオニオンとにんにく・・と、なんかいけそうな感じがするので、いざとなれば自作してみようかな、なんて思ってます。

これからしばらくは、いろんなものにガリガリひいて楽しもうと思います!

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