紅白の大根で、冬のあられ弁当。

曲げわっぱな日々

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冬の野菜といえば。

大根!

煮ても焼いても生でも美味しい、大好きな野菜です。

だいたいはおでんにしたり、煮物にしたりというところですが、

今日はおすすめの食べ方をご提案。

大根とバターって、合う!

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大根を小さく刻んで、美味しいバターで炒めるだけ。

淡白な大根にじゅわっとバターが染み込んで、

口に入れると、大根のみずみずしさとバターのコクが絶妙に広がります。

今日のお弁当は、そぼろと炒り卵をたっぷり混ぜたご飯を詰めまして、

その上に大根のソテーを乗せました。

アクセントもラディッシュで。

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ラディッシュも合わせてみじん切りにしてみました。

普通は丸のままか薄切りにして使うところですが、

こうやっていつもと違うカットにするだけで新鮮ですよね。

無理に珍しい野菜を使わなくても、工夫次第で遊べるのが料理の楽しいところです。

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