ヤッホー!暮らしの往復書簡vol.53その瞬間のために料理する

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これは、私が住む神山町の隣、佐那河内村に住むフードデザイナー・小林幸(こばやしゆき)さんとの公開往復書簡です。

日々の暮らしの中で思ったこと、気づいたことをお互いのブログでお手紙のように伝えていきます。

小林幸さんのサイト

https://yfd-studio.net/

小林さま

クッキーの試行錯誤のお話、興味深かったです。

(お仕事なのでいろいろ大変だとは思いますが)

私も先日、蒸しパンを食べたいなーと前から思っていて

「マーラーカオを作ろう!」思い立ち

ネットで適当に調べたレシピで作ったら見事に失敗しまして・・

強制的に形にはしたのですが、思ったような感じには仕上がらず・・

レーズンを入れたらピッタリ!でした

味は美味しかったので全部食べたのですが

どうも納得いかず、これからしばらくは試行錯誤が続きそうです。

(失敗の原因は振り返ればたくさん思いつくので、次はもっと冷静になって作りたい)

せいろのフタを開けてふわーっと膨らんだ蒸しパン!という光景が見たくって。

お菓子や料理って、

食べる以外にも「その瞬間」を見たくて作るとき、ありませんか?

ではでは。

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