ヤッホー！暮らしの往復書簡vol.55集中的にハマるのも楽しい
これは、私が住む神山町の隣、佐那河内村に住むフードデザイナー・小林幸（こばやしゆき）さんとの公開往復書簡です。
日々の暮らしの中で思ったこと、気づいたことをお互いのブログでお手紙のように伝えていきます。
小林幸さんのサイト
小林さま
先日、とあるお菓子レッスンを受けたのですが
材料に「本葛粉」があって久しぶりに買ったら
（オンライン受講なので材料は自分で用意する）
レッスンのあと、葛粉にやたらとハマってしまって。
レッスンのあとも、葛粉をいろんな料理に使って楽しんでいます。
これは菊芋のポタージュ。葛粉でとろみをつけました。
独特のもっちりした食感でとても美味しい。
「料理のレパートリーを増やしたい！」と漠然と思うだけだと
どれからやっていいか分からなくなりますが
なにか一つ取っ掛かりがあると、そこから展開していけるからいいですよね。
料理だけでなく、何事もそうかも知れません。
美味しい葛粉の料理、いつかおすそ分けしますね。
来年も美味しい豊かな時間をご一緒できると嬉しいです。
ではではまた来年。
