オムレツサンドイッチ弁当習作。(お弁当に合わせて切るのって難しい)

曲げわっぱな日々

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オムレツサンドイッチが食べたい。と思い立ちました。

きっかけはこの映画を見たからです。

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主人公のアキコさんが作るサンドイッチが美味しそうなんですよ。

特に心惹かれたのが、黄色いオムレツをはさんだサンドイッチ。

シンプルなんだけど、丁寧に作ってあって、食べる人のことを想っているような優しい味。いや、食べたことないけどきっとそう。

いいなあ。食べたいなあ。

そう思っていたところに大量の卵が届きました。

これ、近所のお友達と月一で共同購入している美味しい卵なんです。届きたての卵で美味しい卵料理を作るのが、毎月の楽しみなの。

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これは良いタイミング。というわけで他の材料もそろえて、いざ挑戦!

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ちなみに映画の公式サイトで紹介されているレシピでは、パンは「超熟食パン(6枚切り)」と指定されているのですが、スーパーに無かったので別のメーカーのです。。

オムレツを焼いたら、マヨネーズと粒マスタードを塗ったパンで挟みます。

レシピではパンに塗るのはバターと粒なしのマスタードなんだけど、ちょうどこれしかなかったので・・ツメが甘いけどまあ許してください。あと、ついでに言うとこの映画のレシピ監修は飯島奈美さんでした。かもめ食堂とかでおなじみの、人気のフードスタイリストさんですよね。献立的にはいたって普通の、定番のお料理なのになぜあんなに美味しそうに見えるんでしょうか。そういえば以前友人が作ってくれたカレーがものすごく美味しくて、レシピを聞いたら飯島さんのだったということもありました。一度でいいから飯島さんのお料理の写真を撮ってみたいものです)

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しばらくなじませたら、お弁当サイズにカットします! 

うまくシンメトリーに詰められない・・。サンドイッチってしっかり測ってカットしても具の厚みとかで大きさが変わるので難しいですね。もっと練習しようっと。

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ワックスペーパーでしっかりつつんで

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蓋をして完成。

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さっそくお昼にいただきました。

味は言わずもがな。しっとり食パンとふわふわオムレツの食感がとろけてこれは美味しい・・。

優しい味と食感なので、体調を崩し気味な人、食欲のない人に作ってあげると喜ばれると思います。

切り落としたパンの耳は、冷凍しておいて別のレシピに使いますよ。うふふ。これはまたいずれ。

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美味しい卵もパンもたくさんあることだし、しばらくはサンドイッチ弁当を研究しようと思います。

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