PARIYAのデリごはんレシピから、アボカド乗せトーフバーグ弁当!

曲げわっぱな日々

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おしゃれデリに学ぶお弁当レシピ。

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PARIYAの野菜たっぷりデリごはんというレシピ本から、
「アボカドをのせたテリヤキトーフバーグ」を作りました。
こちらのレシピ本の47ページに載っています。

レシピ通りじゃないけど、結果オーライ

ハンバーグに使うひき肉は、鶏と豚が半々の割合だったのですが、勘違いして鶏ひき肉だけで作ってしまいました。

鶏ひき肉と豆腐だからかなりあっさりした仕上がりになっちゃうかなーと心配してたのですが…。
アボカドやマヨネーズ、とろみのあるテリヤキソースと、コクとボリュームのあるトッピングのおかげでこれで充分美味しかったです!

こってり好きの男性や食べ盛りの子供には、豚ひき肉を入れてジューシーに作ってあげるといいかなと思いました。
ごはんに乗せてロコモコ風にしても美味しそうですよね!
葉っぱのサラダをたっぷり添えて食べたいです。

他のおかずはこんな感じ。

・きゅうりとちくわの胡麻酢和え
…種を取って薄切りにしたきゅうりとちくわを、すりごま・酢・塩・砂糖で合える。

・ししとうの炒めもの
…ししとうを炒めて塩を振る。

・カラフルプチトマト
…地元の市場で買ってきたぷりぷりのプチトマト。

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テンションの上がるレシピ!

今回のレシピ本は、身近な食材でおしゃれに作れるけど、けっこうボリュームのあるお料理が多いなあという印象です。お弁当にするなら一品だけ参考にして作って、他のおかずはシンプルなものにするとバランスがいいかも。

気が付くといつも地味なおかずになっちゃう…という人は持っておくと重宝すると思います。私もブログをやってる割には献立がワンパターンになりがちなので、これからどんどん活用しようと思います!

ちなみに、PARIYAの実店舗にはまだ行ったことがないので、いつかお弁当をテイクアウトするのがちょっとした夢。

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