こだぬきどんぶり

曲げわっぱな日々

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こだぬきどんぶり
紅大根のピクルス
枝元なほみさんがテレビで紹介していた簡単レシピ。
玉ねぎ(自分でアレンジ)と豆腐を出汁・醤油・砂糖で煮て、揚げ玉を加え、卵でとじます。
夫の分は普通に鶏モモで親子丼にしたのですが、肉が一人分しかなかったのでこっちは自分用に。同じ鍋で一緒に煮てしまえるので楽ちんです。
10分程度煮ただけでしたが、豆腐にしっかり味がついてとっても美味しかった!
揚げ玉がポイントみたい。少し入れるだけでコクが出ます。
また今度作ろうっと。

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