アジのさんが焼き

曲げわっぱな日々

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アジのさんが焼き
千切りじゃがいものごま酢和え
ゴーヤととうもろこしのカレーマヨ和え
お世話になってるお米屋さんは、配達のときにお米と一緒に、「お米をもっと食べよう」的な内容のパンフレットをくれます。ご飯に合うレシピがいくつか載っていて、どれも美味しそうなんですよ。そこでさんが焼きという料理を初めて知ったので作ってみました。千葉の郷土料理だそうです。たたいたアジの身にねぎや味噌を混ぜて、大葉を貼ってフライパンで焼き、仕上げに醤油をジュー。手前味噌ですが、うまい。うますぎる。絶対またつくる!

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