鶏とナスの塩焼き

曲げわっぱな日々

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鶏とナスの塩焼き+すだち
ゆで卵
キャベツ塩もみ
赤ピーマンのピクルス
鶏とナスをこんがり焼き、塩こしょうしただけ。鉄のフライパンを使っているので、鶏皮の脂だけでカリカリに焼けます。たっぷりすだちを絞って食べるとおいしーんだなあこれが。シンプル一番。
ナスは強烈に色移りするので、側面にオーブンシートを沿わせています。ここの、容器と食べ物の間にちらりと紙が見えてるのがフェチ的に好きだったりする・・・竹かごにワックスペーパーを敷いてサンドイッチ詰めてるのとか、パウンドケーキの型から焦げたシートが見えてるのとか、もーたまらん!(ひっ、引かないで)

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