冬瓜と豚の炒めもの

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冬瓜と豚の炒めもの
じゃがいもととうもろこしのマッシュサラダ
紫玉ねぎとひじきの和えもの
たくさんある冬瓜を炒めものにしてみたら大成功。お昼頃にはちょうど肉や調味料の味がしみしみになってて旨い!赤が入るとキレイかな、という理由で入れたパプリカのピクルスから酸味と甘みが出て、残暑にぴったりの、すっきり味の炒めものになりました。味付けは塩・こしょう・白醤油のみですが、あれ?ウェイパー入れたっけ、ホタテ入れたっけ、と思うくらい複雑な味。ぜひお試しあれ~

冬瓜と豚の炒めもの” に対して1件のコメントがあります。

  1. mihodiary より:

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    ロンロンさん、こんばんわ!

    わー、数々の磯辺料理、ありがとうございます!
    青のりそのものが、昔キライだったんです。なんでだろう?
    歯についたらヤダなー、みたいなイメージだったのかも(笑)
    そんな恥じらいを捨てたからか、今は大好き!
    青のり+塩の組み合わせ、絶対おいしいはず。鉄板ですね!
    抹茶+塩とか、カレー粉+塩、っていうのは、けっこう食すのに
    青のりは盲点でした(笑) 明日にでもさっそく…!

    さてさて、今日のお弁当もおいしそうですね。
    赤、黄色、緑にくわえて、紫まで。色合いが素敵です。
    冬瓜は、スープっぽい料理ばかり作ってしまっていたので、
    ロンロンさん直伝の炒めもの、ぜひ作ってみたいです。
    ほんのり、中華な味わいになる…という感じなのかな??
    うはは、たのしみ~。
    いつも、おいしいヒントをありがとうございます!

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