週末は、せいろでまとめて蒸し野菜。

曲げわっぱな日々

LINEで送る
Pocket

これから蒸します

蒸した野菜があれば。

せいろでいろんな食材を蒸すのが好きです。

この週末は美味しい野菜がたくさんあったので、まとめて蒸し野菜を作ることに。

下の段にはシャドークイーンとさつまいも。

色がせいろに移らないようにキャベツを敷きました。

上の段には、しめじ、にんじん、しいたけ、カンパーニュ。

15分ほど蒸してできあがり

お鍋にたっぷりのお湯を沸かして蒸していきます。

最初にお芋の段だけ先に火にかけて、途中で上の段を足しました。

たまにお芋の火の通り具合をチェックして、今回は15分でできあがり。

フタを開けたときの、ほっかほかの湯気がたまりません。

湯気が見えますか

野菜は色あざやか、きのこはぷりぷり、

パンは中までふっくらむちむち。

せいろ蒸しならではの食感が楽しい。

お気に入りの調味料でいただきます

蒸してそのままで美味しいので、調味料を並べてそのまま食べる。

スパイス入りオイル、瓶入りバター、味噌。

ほかほかのお芋に美味しいバター。これだけで完璧。

カンパーニュは中までしっとり。

少しずつお皿に取って、好きな調味料を組み合わせて。

蒸す調理しかしてないけど、いろんな料理を一度に作った気分。

残りの野菜は保存容器へ

たっぷり残った野菜は冷蔵庫へ。

火が通ってるからすぐに食べられる。

蒸し野菜のストックがたっぷりあると、平日の食事の用意にとっても助かる。

寒い季節は毎週末のルーティンになりそうです。

蒸すといっそう色あざやか
LINE@はじめました。
ブログの最新情報が受け取れます!
友だち追加
IDは@rai0672aです。