[:ja]イギリス土産のクランペットに、手作りベリーコンフィチュールとはちみつを乗せて..[:]
[:ja]
ずっと憧れ続けた味。
イギリスの朝食では超定番のクランペット。その存在を知ったのはもう何年前だったでしょうか。
同じくイギリスの味、スコーンやイングリッシュマフィンは日本で普通に買えるのに、クランペットはどこにも売ってない。
ああ、いつか食べたいなあ..と思い続けてはや数年。
念願叶って、やっと手に入れることができました。ううう、嬉しい。。
そもそもクランペットとは、
クランペット（英: crumpet)とは、小麦粉と酵母で作る塩味のまたは甘い軽食パンである。クランペットは主にイギリスおよびイギリス連邦諸国で食される。
-出典:wikipedia
要するに、イーストで発酵させた小麦粉の生地を焼いてあるんですね。
表面のポコポコした穴は発酵の跡。
現地在住の方によると、トースターでカリッと焼いて食べるんだそうです。
さてさて、それでは実食！
こんがり焼いたら..
バターを溶かす！
穴にたっぷりバターがしみ込む〜♪
じゅわわ。
地元のブルーベリーとラズベリーで作ったコンフィチュールを乗せてみました。
もう1枚には、ナッツ入りはちみつをとろーり。
忘れずにミルクティーも入れて。
朝食っぽいけどおやつです。ああ、幸せ..
表面サクサク、中はモチモチの食感です。うん、これは美味しい！
生地は甘くなくてパンみたいな味なので、目玉焼きとかおかず系も合いそうです。
残りは大事に冷凍してあるので、大事に食べようと思います。
でも早めに消費しないと味変わるし..悩ましい！
「家でも手作りできますよ！」とインスタで教えたいただいたので、どーしても食べたくなったらチャレンジしてみようかな。
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