ベーグルサンドもOK!曲げわっぱでパン弁当を作ろう。

曲げわっぱな日々

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たまにはパン弁当もいいよね。

春になると、具材をぎゅぎゅっと詰め込んだサンドイッチをほおばりたくなる。

愛用している丸い曲げわっぱにベーグルサンドを詰めてみました。

春の色がいろいろ。

ベーグルは、徳島で人気のパン屋さん、オーバッシュクラストさんのベーグルです。

フレーバーはかぼちゃと、黒ごま小豆にしました。天然酵母のむぎゅっとした生地が大好き。

オーバッシュクラスト

具材は、ひじき煮を混ぜ込んだオムレツと、野菜とカルピスバターのサンドです。

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具材を並べるだけでウキウキ。

ひじきオムレツサンド

1.卵2個に、汁気を切ったひじき煮を大さじ4くらい入れてよく混ぜ合わせる。

2.バター10gを溶かしたフライパンに注ぎ、大きく焼く。

3.イタリアンパセリを乗せて、ベーグルではさむ。

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野菜とカルピスバターのサンド

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1.ベーグルは半分に切り、片方にはカルピスバターを15gほどスライスして乗せる。
もう片方にはマヨネーズを塗る。

2.スライスしたトマトを乗せる。

3.塩もみして水気を絞った紫キャベツを乗せる。

4.ちぎったルッコラを乗せ、白胡椒を振ってサンドする。

仕上げはワックスペーパー

曲げわっぱに直接パンを入れると、乾燥して美味しくなくなってしまいます。

きっちりとワックスペーパーで包みましょう。

使っているのはこちらのワックスペーパーです。使いやすくてお気に入り。

Bagcraft ワックスペーパー(LOHACOサイトにジャンプします)

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ベーグルの色を見せたい場合は、ロール状のワックスペーパーかオーブンシートを曲げわっぱ全体に敷いて、

まとめて包めばOKです。

春のサンドイッチ弁当に、試してみてくださいね!

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