[:ja]ベーグルサンドもOK！曲げわっぱでパン弁当を作ろう。[:]
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たまにはパン弁当もいいよね。
春になると、具材をぎゅぎゅっと詰め込んだサンドイッチをほおばりたくなる。
愛用している丸い曲げわっぱにベーグルサンドを詰めてみました。
春の色がいろいろ。
ベーグルは、徳島で人気のパン屋さん、オーバッシュクラストさんのベーグルです。
フレーバーはかぼちゃと、黒ごま小豆にしました。天然酵母のむぎゅっとした生地が大好き。
具材は、ひじき煮を混ぜ込んだオムレツと、野菜とカルピスバターのサンドです。
具材を並べるだけでウキウキ。
ひじきオムレツサンド
1.卵2個に、汁気を切ったひじき煮を大さじ4くらい入れてよく混ぜ合わせる。
2.バター10gを溶かしたフライパンに注ぎ、大きく焼く。
3.イタリアンパセリを乗せて、ベーグルではさむ。
野菜とカルピスバターのサンド
1.ベーグルは半分に切り、片方にはカルピスバターを15gほどスライスして乗せる。
もう片方にはマヨネーズを塗る。
2.スライスしたトマトを乗せる。
3.塩もみして水気を絞った紫キャベツを乗せる。
4.ちぎったルッコラを乗せ、白胡椒を振ってサンドする。
仕上げはワックスペーパー
曲げわっぱに直接パンを入れると、乾燥して美味しくなくなってしまいます。
きっちりとワックスペーパーで包みましょう。
使っているのはこちらのワックスペーパーです。使いやすくてお気に入り。
→Bagcraft ワックスペーパー（LOHACOサイトにジャンプします）
ベーグルの色を見せたい場合は、ロール状のワックスペーパーかオーブンシートを曲げわっぱ全体に敷いて、
まとめて包めばOKです。
春のサンドイッチ弁当に、試してみてくださいね！
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