春になると落ち込む人に届けたい、いちごとバターのサンドイッチ。

曲げわっぱな日々

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お友達に教えていただいたレシピで、いちごサンドを作りました。

いちごとバターだけ。

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普通、いちごサンドといえばたっぷりの生クリームといちごという組み合わせですが、

これはバターを塗ったパンでスライスいちごをはさむだけ。

アフタヌーンティーで出てくる、キューカンバーサンドイッチのいちごバージョン・・という感じでしょうか。

作り方、というほどでもないですが、手順はこちら。

いちごをスライスする

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パンにバターを塗る

パンは超熟の10枚切り、バターはカルピスバターです。

バターは有塩の方がいちごと合わさって、甘塩っぱくて美味しいのでおすすめ。

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いちごを乗せてパンで挟む

スライスしたいちごを並べます。

包丁でカットしたとき、断面が美しくなる並べ方とかあるようですが、あまり気にせず適当に。

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話は変わりますが、春の青空を見るとなぜか不安になるのは私だけでしょうか。

自分でも良く分かんないんですけど。別に嫌なことがあったとか、そういうのでも無く、なんとなく、

くもりのない真っ青な空を見ると、なんだかおいてけぼりされたような、切ないような気分になります。

暗いところから急に明るいところに出ると、目が慣れなくて戸惑ったりするように

冬から春への切り替えがうまくできてないのでしょうか。

・・という話を友人にしたら「そういうこと、あるわあー」と共感してくれたので、ちょっとほっとしました。

パンの耳をカットしてできあがり

ぶつぶつ言ってる間にいつの間にかいちごを並べ終わりました。

もう一枚のパンで挟んで落ち着かせ、包丁で食べやすくカットします。

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いちごがずれないように手でしっかり押さえて、包丁を小刻みに動かすと綺麗に切れます。

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曲げわっぱに入れてみた

せっかくなので私の元気の源、曲げわっぱに詰めてみました。

乾燥防止に、底と側面にワックスペーパーを敷いています。

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お気に入りの紅茶と一緒に、久しぶりにゆっくりおやつタイム。

春の不調は、春の食べ物で癒すのがいいのかもしれませんね(割と単純な話ではありますが)。

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