(日本語) スコーン愛を語る。10年作り続けているレシピをご紹介します。

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私の定番スコーンのレシピ

By studio-kurara 公開: January 23, 2011

  • 出来上がり量: 6個 (3 人前)
  • 準備時間: 0 分
  • 調理時間: 30 分
  • 出来上がりまでの時間:

スコーンのレシピって星の数ほどありますが、これはほんとにシンプルな味です。最近流行りのふんわり甘いタイプじゃありません。どちらかというとモソモソしていてそのまま食べるとピンとこない味です。 でもこれにクリームとジャムをたっぷり乗せてミルクティーと頂くと、えもいわれぬ幸せな食べ物になります。 休日の朝食やおやつに、よかったら試してみてくださいね。

材料

作り方

  1. 強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をフードプロセッサーに入れ、軽く回す。
  2. 冷凍しておいたバターを軽くほぐし、1に加えて10秒くらい回す。
  3. 牛乳を加えて全体がひとまとまりになるまで回したら、大き目のボウルに出して軽くこねる。
  4. 3cmくらいの厚さに伸ばして型で抜く。
  5. 天板に生地を並べ、200度に落としたオーブンで12分くらい焼く。 よく膨らんで表面にうっすら焦げ色が付いたらできあがり。

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