生パスタみたいな素麺弁当レシピその2!

曲げわっぱな日々

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もちろん洋風もいけます。

ご飯より食べやすい、茹で時間がたった5分、いろんな具材と相性がいい、と嬉しいことずくめの素麺弁当。

もちろん洋風のアレンジも合いますよ。

お好きな具材をオリーブオイルと和えれば、まさに生パスタ!

できれば普通のお素麺より、太めの半田素麺を使えば食べごたえがあってしっかりお腹にたまるのでおすすめです。

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塩昆布と塩すだちのさっぱりパスタ風弁当

刻んだ塩すだちが良いアクセントです!なければ塩レモンや、柑橘の皮みじん切り+塩小さじ1弱で代用できます。

付け合わせは、カットしたトマトとツナをオリーブオイルと塩こしょうで和えただけ。

夏はとにかく簡単に〜♪

材料:
半田素麺 80g
キャベツ 1枚
塩昆布 適量
塩すだち 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
粗塩 適量

1.半田素麺はお湯で5分茹で、ざるにあげて流水で冷やす。
水気を切ってボウルに入れ、ごま油をまぶす。
2.キャベツは食べやすい大きさに切り、レンジか茹でて火を通す。しっかり水気を切っておく。
3.塩すだちは粗いみじん切りにする。
4.全ての材料を素麺と和える。味をみながら粗塩を加えて出来上がり。

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おすすめの半田素麺は白滝製麺さんです。数ある半田素麺の中でも特に太め。
たっぷりの具材を和えるのに相性がいいです。

こちらから通販できますのでチェックしてみてくださいね。
(送料300円というのが嬉しい。。)

白滝オンラインショップ
http://shiratakiseimen.cart.fc2.com/

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